تاريخ معايرة كارل فيشر

كارل فيشر (24 مارس 1901 - 16 أبريل 1958) كان كيميائيًا ألمانيًا.

نشرت طريقة في عام 1935 لتحديد كميات ضئيلة من الماء في العينات. تسمى هذه الطريقة الآن معايرة كارل فيشر. الاختصارات: KF أو KFT

وتظل الطريقة الأساسية لتحديد محتوى الماء مستخدمة في جميع أنحاء العالم من قبل: – الحكومة – علوم الأغذية – الأوساط الأكاديمية – البحث – الصناعة – مراقبة الجودة

نوعان من معايرة كارل فيشر

الحجمي – تتم إضافة اليود ميكانيكيًا إلى مذيب يحتوي على العينة – يتم تحديد كمية الماء من حجم كاشف KF المستهلك – 100 إلى 1×10⁶ جزء في المليون (0.01 – 100%)

قياس الكولوم – يتم توليد اليود كهروكيميائيًا في الموقع أثناء المعايرة – يتم تحديد كمية الماء من إجمالي الشحنات المارةQ=1 C=1 A x 1 s حيث 1 مجم H₂O=10.72 C– 1 إلى 50,000 جزء في المليون (0.0001 – 5%)

رد فعل كارل فيشر

تفاعل بنسن: 2H₂O + SO₂ + I₂ → H₂SO₄ + 2HIROH + SO₂ + R'N → [R'NH]SO₃R + H₂O + I₂ + 2R'N → 2 [R'NH] I + [R'NH] SO₄R

بمجرد إنتاج ملح كبريتات الألكيل الوسيط، فإنه يتأكسد بواسطة اليود إلى ملح كبريتات الألكيل

تفاعل الأكسدة يستهلك الماء

درجة الحموضة الحساسة: النطاق الأمثل لدرجة الحموضة هو 5 - 8، بخلاف ذلك، يتم عزل العينات شديدة الحموضة/القاعدية